Temat numeru:
Wyzwania przemysłu spożywczego
Rolnictwo to fundament naszego systemu żywnościowego, a sektor spożywczy odgrywa kluczową rolę w gospodarce. Jednak przed branżą stoi wiele wyzwań – od zrównoważonej produkcji po redukcję śladu węglowego i wodnego. Jak sobie z nimi poradzić? Czy kwestie ochrony środowiska rzeczywiście są tak istotne?
Ten numer najlepiej czytać przy zdrowej przekąsce 😉
✔ Jak organizacje międzynarodowe dbają o zrównoważoną produkcję żywności?
✔ Dlaczego ślad węglowy i wodny mają kluczowe znaczenie dla środowiska?
✔ Co warto wiedzieć o przyszłości rynku mięsa, warzyw i surowców naturalnych?
Sięgnij po nasz kwartalnik i odkryj innowacyjne rozwiązania dla rolnictwa i przemysłu spożywczego!
- Trendy i wyzwania w branży spożywczej
Rozmowa z dr. inż. Stanisławem Franczakiem, Prezesem Zarządu firmy ForVite P.S.A., o aktualnych trendach, wyzwaniach i innowacjach w sektorze spożywczym.
- Czy badania naukowe w Europie wspierają rozwój sektora spożywczego?
EIT Food – inicjatywa Unii Europejskiej promująca innowacje, zrównoważony rozwój i konkurencyjność sektora spożywczego w Europie.
- Ocalić przed zmarnowaniem
Skala marnotrawstwa żywności w Wielkopolsce.
- Jak realnie przeciwdziałać marnotrawieniu żywności, czyli współpraca przemysłu z nauką
Technologia umożliwiająca zagospodarowanie w przedsiębiorstwach MŚP jaj uszkodzonych i nienadających się do sprzedaży bezpośredniej.
- Ślad węglowy a zrównoważony rozwój produkcji żywności
Identyfikacja i redukcja emisji gazów w rolnictwie i przemyśle rolno-spożywczym przy jednoczesnym zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego.
- Do czego jest nam potrzebny pomiar śladu wodnego?
Wskaźnik objętości wody zużytej do wytworzenia określonego towaru lub usługi.
- Wyzwania i wytyczne projektowe w instalacjach chłodniczych
Trendy w projektowaniu i wytwarzaniu maszyn oraz urządzeń chłodniczych.
- Mleczna rewolucja, czyli jak roboty poprawiają dobrostan krów
Rozmowa z Adamem Warnke o prowadzonym przez niego gospodarstwie rolnym, nastawionym na produkcję mleka.
- Len uprawny w nowoczesnym przemyśle spożywczym
Produkty oparte na surowcach pozyskiwanych z lnu, wytwarzane w poznańskim Instytucie Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich – PIB.
- Esencja natury z Łukasiewicz – Instytutu Nowych Syntez Chemicznych
Ekstrakty otrzymywane z zastosowaniem dwutlenku węgla w stanie nadkrytycznym.
- Działalność Polskiego Towarzystwa Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego „SPOMASZ”
Rozmowa o obszarach zainteresowań i działalności, celach oraz planach Towarzystwa „SPOMASZ” z jego Prezesem, Prof. Kazimierzem Zawiślakiem.
- Międzynarodowa Wystawa Rolnicza Agro Show 2023
Relacja z wydarzenia.
- Ekoschematy w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027
Zmiany w rodzajach dostępnego wsparcia oraz w zasadach przyznawania go w ramach zreformowanej Wspólnej Polityki Rolnej (WPR) na lata 2023–2027.
- ROL-EKO 2023 – spotkanie nauki z biznesem
Rozmowa z Katarzyną Bartłomiejczak z Łukasiewicz – PIT o historii i tegorocznej edycji konferencji ROL-EKO.